January 31st, 2020

хехе

кулинария

Бывает такое настроение, заквасить капустки ведерко. Картошки в мундирах с селедочкой. И прочее, и прочее.
Иногда бывает финансовое положение - доширак, а настроение что нибудь красивое вкусное сделать есть.

Запек вчера няню куриную. В сетевом дворовом магазине бедро без кости по акции. В закромах мука пшеничная первый класс, маслице подсолнечника, луковица, да кефиру пакет с датой употребления совпавшей с календарной)

замочил порубленное мясцо с лучком на полчаса в стакане кефира. обжарил с неистовым энтузиастом до золотой корочки. тесто легчайшее заливное - 15 столовых ложек муки, соль и сахар на глаз, яйцо при наличии кладу, соды на кончике ножа, заливаю кефиром и размешиваю, что бы комочков не попадалось.

затем духовку на 200 градусов.

протираю форму для выпечки, заливаю дно тестом, разбрасываю мясцо и накрываю сверху остатками теста. няня отправляется на час в духовку. я отправляюсь на час по делам. через час мажу няню остатками кефира и кручу форму на 180 по вертикальной оси) ибо духовка равномерно греть не умеет, у дверцы пропекается хуже. еще 15 минут и няня готова.